Verwarrende houdbaarheidsdata belangrijke oorzaak voedselverspilling

jul 13, 2016 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeksnieuws

01-07-2016 | Volgens 1 op 2 consumenten is de houdbaarheidsdatum op verpakkingen van voeding de belangrijkste oorzaak van voedselverspilling. Omdat 1 op 4 het verschil tussen ‘Tenminste Houdbaar Tot’ (THT) en ‘Te Gebruiken Tot’ (TGT) niet kent, belandt veel voedsel in...

Q-point ontwikkelt aanpak voor reductie voedselverspilling horeca

jul 13, 2016 | Algemeen, Nieuws

07-07-2016 | Het Wageningse adviesbureau Q-Point heeft een aanpak ontwikkeld om voedselverspilling in de horeca en gastvrijheidsbranche te verlagen. Restaurants in dierentuinen blijken hiermee 75 procent minder te verspillen en dezelfde omzet te realiseren met bijna...

‘Cruciale rol supers in strijd voedselverspilling’

jul 13, 2016 | Algemeen, Nieuws

07-07-2016 | Supermarkten kunnen een cruciale rol spelen in de strijd tegen voedselverspilling. Ze kunnen leveranciers selecteren die dit belangrijk vinden maar ook intern stappen zetten. Dat zegt Sector Banker Retail Henk Hofstede van ABN Amro in een rapport dat...

Technische innovaties tegen voedselverspilling

jul 12, 2016 | Nieuws

18-07-2016 | Moderne technologieën kunnen de manier waarop consumenten boodschappen doen veranderen en mogelijk ook voedselverspilling voorkomen. Tot deze technologische innovaties behoren onder meer intelligente etikettering, applicaties voor mobiele telefoons en...

Thuiskok. In gevecht tegen verspilling

jul 11, 2016 | Algemeen, Nieuws

14-07-2016 | Geen verspilling zo erg als voedselverspilling. Of het nu verkeerd inkoopbeleid in de horeca of dat laatste kontje brood in de broodtrommel is, het is doodzonde en schandalig als je bedenkt dat elders mensen sterven van de honger. In Nederland wordt maar...