30-08-2017 | Aldi Süd, actief in onder meer Oostenrijk, Zwitserland, Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, gaat ‘misvormde’ appels en wortelen verkopen. Zo wil de supermarktketen voedselverspilling terugdringen.
De betreffende appels en wortelen zijn relatief te klein of te groot of hebben een afwijkende vorm. Volgens Aldi Süd zijn de producten echter prima eetbaar.
Voedselverspilling
“Met deze ‘tweede klas’-producten breiden we onze tolerantie uit in de inkoopsector en zetten we een nieuwe stap om voedselverspilling in de supply chain tegen te gaan”, zegt Philipp Skorning, group buying director bij Aldi Süd, in een persbericht.
“Tegelijkertijd willen we onze klanten ervan overtuigen dat fruit en groenten met kleine optische gebreken toch een uitstekende smaak en kwaliteit hebben. Hoeveel misvormde producten we gaan verkopen, hangt af van de landbouwomstandigheden, zoals het weer.”
Oorzaken voedselverlies
Het Institut für Nachhaltige Ernährung (Isun) van de Fachhochschule Münster is al meerdere jaren actief betrokken bij het verminderen van voedselverspilling. In samenwerking met Aldi Süd begeleidt het instituut de verkoop van de misvormde appels en wortels.
Ook evalueert de instantie de resultaten. Het belangrijkste doel daarvan is de oorzaken van voedselverlies te identificeren en de hoeveelheid voedselverspilling verder terug te dringen.
Misvormde groente en fruit
Ook andere Nederlandse supermarktketens, zoals Plus, Albert Heijn, Dirk en Deka, verkopen misvormde groenten en fruit. Hun Belgische collega Delhaize verwachtte in 2016 zelfs wekelijks drieduizend dozen met dit soort groenten te verkopen. Zo wil de retailer voedselverspilling terugdringen.
Bron: Duurzaambedrijfsleven.nl