16-11-2018 | Appèl gaat op 27 november bij Universiteit Twente starten met een samenwerking met Too Good To Go. Too Good To Go bestrijdt voedselverspilling door winkels, bakkerijen, restaurants en traiteurs te helpen hun overtollige voedsel via een app te verkopen. Appèl is de eerste cateraar in Nederland die zich aansluit.
Ondanks het principe ‘No waste, fresh taste’ van de cateraar, waarbij niet teveel eten vooraf wordt klaargemaakt maar direct op aanvraag, blijven er nog steeds geregeld maaltijden of producten over aan het einde van de dag. Ellen Janssen, manager marketing, communicatie en innovatie van Appèl “Met de app van Too Good To Go dragen we actief bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Van het overtollige eten maken we uiteindelijk een Magix Box. De ruim 10.000 studenten en medewerkers van de universiteit kunnen straks via de app tegen flinke kortingen eten bestellen dat we anders zouden weggooien. Goed voor de portemonnee en het milieu. Overigens kunnen ook alle andere gebruikers van de app bij ons bestellen en ophalen.”
Verrassing
Wat er in de Magic Box zit, is afhankelijk van wat er die dag overblijft. Iedere bestelling is daarom een verrassing. Wat er in ieder geval elke keer in zit zijn: broodjes, baguettes, groenten, salades, juices, couscous, sushi, aangevuld met een compleet menu. “Voor ons is dit een volgende stap in het verduurzamen van ons aanbod. Uiteindelijk willen we zoveel mogelijk locaties laten aansluiten op de app voor de grootste impact”, aldus Ellen Janssen. Dankzij Too Good To Go zijn in Europa al miljoenen maaltijden gered. Via de gratis te downloaden app zien gebruikers automatisch de locatie die het dichtst in de buurt is.
Bron: Foodclicks