‘De Verspillingsfabriek zet voedselverspilling echt op de agenda’

 Wereldwijd verspillen we ongeveer een derde aan voedsel en initiatiefnemer Bob Hutten vond dat dit anders moest. De meeste verspilling zit bij de boer en in het verwerkingsproces. De Verspillingsfabriek verwerkt deze reststromen tot smaakvolle soepen, sauzen en maaltijdcomponenten die weer in het schap van de supermarkt terecht komen. Hiervoor zet De Verspillingsfabriek arbeidskrachten met een afstand tot de arbeidsmarkt in om zo de verspilling van voedsel én talent tegen te gaan. Gedeputeerde Anne-Marie Spierings (Agrarische ontwikkeling): “De Verspillingsfabriek zet voedselverspilling echt op de agenda en doet er ook wat tegen. Ik ben vol vertrouwen dat dit nog verder uit kan groeien en dat anderen het voorbeeld volgen, zodat we zorgvuldiger omgaan met onze planeet en mensen.”

Naast het maatschappelijk belang laat De Verspillingsfabriek zien dat het ook economisch interessant is om voedselverspilling aan te grijpen en het een flinke besparing kan opleveren. Daarom maakt De Verspillingsfabriek ook onderdeel uit van THREE-SIXTY: een groter ecosysteem van bedrijven, onderwijs- en kennisinstellingen dat als doel heeft om iedere boer, retailer, verwerker en consument te helpen verspilling te voorkomen, te reduceren óf, indien je verspilt, beter te verwaarden.

De Verspillingsfabriek zet verspilling hoog op de agenda en wil Brabant inspireren om wereldwijd koploper op het gebied van voedselverspilling te worden. “We hebben een korte keten en kunnen heel snel schakelen dus moeten we er ook vol voor gaan om deze bijdrage aan de wereld te leveren”, aldus initiatiefnemer Bob Hutten.

Bron: Kliknieuws.nl