30-08-2017 | De geroemde Amerikaanse kok en televisiepresentator Anthony Bourdain heeft een trailer gedeeld van Wasted!, een documentaire die ingaat op de massaproductie van voedsel en de bergen weggegooid afval die daar uit voortkomen.
Zover we kunnen inschatten aan de hand van de trailer, belicht de documentaire van Bourdain elk onderdeel van de voedselproductieketen en de gevolgen die onze internationale aanpak heeft op de wereld en mensheid. Ook interessant is de inzoom op microniveau: wat kun je zelf doen met voedsel dat eigenlijk al is afgeschreven? Verschillende koks laten zien wat er allemaal mogelijk is.
Wasted! verschijnt 13 oktober en is on-demand te zien via verschillende platformen. De sprekers zijn verschillende zwaargewichten uit de voedselindustrie- en wetenschap, zoals Mario Batali, Dan Barber, Sean Brock en Danny Bowien.
Bron: Manners.nl