Resultaten

 

Tijdens de estafette bijeenkomst op 18 mei 2016 zijn de eerste resultaten en tools van de pilots gepresenteerd.
Hieronder vindt u de resultaten van de pilots en de presentaties die gedurende de bijeenkomst zijn gegeven.

 

Resultaten pilots

klik op onderstaande beelden voor de resultaten:

“Does the specific type of preservative have an impact on the amount of food waste in Dutch households?’

Here you will also find a scientific article about this subject in Waste management

 

“Is het mogelijk om zetmeelrijke producten te verwaarden tot een grondstof die geschikt is voor menselijke consumptie, waardoor voedselverspilling zal afnemen?”

 

 

“Is het mogelijk om broodverspilling terug te dringen door de verdere verwerking van reststromen in de bakkerijketen?”

 

 

“Hoe definieer ik voedselverspilling? En als ik dat weet hoe kan ik deze dan helder en eenduidig meten?”

 

 

“Heeft de besteleenheid van zuivelproducten invloed op de derving hiervan in de supermarkt, en is een aanpassing van de besteleenheid nuttig om voedselverspilling in de zuivelketen te voorkomen?”

 

 

 

 

Presentaties 18 mei

‘reduction of spoilage of fresh and chilled products’
Joost Snels

 

 

 

 

‘A resource efficiency assessment of the industrial mushroom production chain’
Friso van Assema

 

 

 

De Verspillingsfabriek; productie en testruimte
Corien Poederbach