mei 12, 2020 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail
Britse inwoners zijn de uitdaging aangegaan om ervoor te zorgen dat het voedsel dat ze kopen langer meegaat en volledig gebruikt wordt. Hiederdoor daalt de voedselverspilling in de UK tijdens de lockdown. Dit blijkt uit het laatste onderzoek naar voedselgewoonten,...
mei 5, 2020 | Algemeen, Boeren en tuinders, Horeca, Instellingen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Producenten, Supermarkten en retail, Tech en ontwikkelingen
Uit een nieuw onderzoeksrapport blijkt dat er een verandering moet komen in de manier waarop we voedsel produceren en distribueren om in de toekomst voor betere voedselzekerheid te zorgen. Dit concluderen Europese wetenschappers die zich bezighielden met de vraag over...
apr 8, 2020 | Algemeen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Scripties
Uit onderzoek van Bob Massar voor de Universiteit van Utrecht blijkt dat circulaire food-start-ups krachtig zijn in het creëren van innovatieve circulaire businessmodellen, maar moeite hebben met het overkomen van verschillende structurele barrières. In het onderzoek...
feb 13, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail
Over de hele wereld wordt er ongeveer een derde van al ons voedsel verspild en weggegooid. Erica van Herpen ontving een NWO-subsidie van 1 miljoen om onderzoek te doen naar mogelijkheden in het verminderen van voedselverspilling. De Westerse consument is er...
jan 27, 2020 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail, Tech en ontwikkelingen
De manier waarop we de condities tijdens het transport van verse producten beheersen zorgt voor veel waardeverlies. Bij het fruitvervoer alleen al gaat het bijvoorbeeld om een waardeverlies van 5-8%. TNO en Wageningen Food & Biobased Research zijn verantwoordelijk...
nov 13, 2019 | Algemeen, Instellingen, Nieuws, Onderzoeken, Onderzoeksnieuws, Supermarkten en retail
Een recent onderzoek van het Britse WRAP (Waste & Resource Action Programme) laat zien dat supermarkten in het Verenigd Koninkrijk een groot deel van de voedselverspilling van consumenten kunnen verminderen door maatregelen te nemen. Een van de punten is een...
