In het nieuws

20-10-2017 | Tesco verkoopt sinds kort perfect rijpe maar groenere satsuma’s en clementines om voedselverspilling tegen te gaan. Deze actie komt naar aanleiding van de recente hogere temperaturen vroeg in het seizoen in Spanje. De schil van het fruit wordt ...

18-10-2017 | Een aantal ‘oplossers’ van voedselverspilling en ‘verwaarders’ van reststromen maken deze week een begin met een collectieve campagne, ondersteund door het programma Ontkiem je Kracht van MVO Nederland. Door een assortiment van mogelijkheden zichtbaar te maken is hun ...

18-10-2017 | Restaurants, cateraars en andere organisaties die voedsel verkopen gooien per jaar in Nederland ongeveer € 1 miljard euro aan goed voedsel weg. Green Business Club Zuidas wil voedselverspilling in Zuidas aanpakken. Hierin trekken we op met prijswinnende startup ...

19-10-2017 | Bacteriën spelen een belangrijke rol in het maken van veel melkproducten. Met behulp van bacteriën kan melk fermenteren en ontstaat er bijvoorbeeld kaas, karnemelk of yoghurt. De fermentatie geeft melk nieuwe eigenschappen, zoals een andere smaak en textuur, ...

18-10-2017 | Door hagelschade wilde de afnemer 200.000 biologische pompoenen van maatschap Luring niet kopen. Maar Marijke Luring zit niet bij de pakken neer en zet alle zeilen bij om zoveel mogelijk van de nog zeer smakelijke producten te verkopen. ...

16-10-2017 | Spelen met eten mag niet, maar een wedstrijdje tegen voedselverspilling wel. Gemiddeld gooien we per persoon per jaar 40 kilo goed eten weg. Daarom schotelt Milieu Centraal vanaf nu de Foodbattle voor. Een strijd rondom slim kopen, koken ...

16-10-2017 | Het Europese voedselsysteem leidt op dit moment tot veel vervuiling en uitputting van natuurlijke hulpbronnen. Het is mogelijk om de Europese voedselproductie en -consumptie duurzamer te maken, maar dit vergt een majeure aanpassing in denken, beleid en kennis. ...

16-10-2017 | Iedereen heeft recht op gezond voedsel, en dat is het best te realiseren als we de keten tussen productie en consumptie zo kort mogelijk maken. Dat zegt Olivier De Schutter, van 2008 tot 2014 speciaal verslaggever over het ...

16-10-2017 | Tarwe: 267 gram. Rijst: 282 gram. Aardappelen: 147 gram. Groenten: 423 gram. Fruit: 245 gram. En zo gaat dit lijstje maar door. Het is wat iedere wereldburger op één dag kan eten bij een eerlijke verdeling van de huidige wereldvoedselproductie. Omdat ...

16-10-2017 | Gaat uw bedrijf of organisatie aan de slag met voedseloverschotten? Wil je daarbij ook tewerkstellingskansen creëren voor kwetsbare personen of hun maatschappelijke integratie bevorderen? Wil je mee bouwen aan de businessmodellen van de toekomst samen met collega’s in ...