Catering

18-10-2017 | Restaurants, cateraars en andere organisaties die voedsel verkopen gooien per jaar in Nederland ongeveer € 1 miljard euro aan goed voedsel weg. Green Business Club Zuidas wil voedselverspilling in Zuidas aanpakken. Hierin trekken we op met prijswinnende startup ...

07-07-2017 | MealToday is bedoeld om voedselverspilling tegen te gaan door van producten met aflopende houdbaarheidsdatum lekkere gezonde maaltijden te bereiden door een echte kok! De producten komen ook veelal van supermarkten. Tevens bestaat er een goede samenwerking met een groenteman in ...

02-06-2017 | Voedselverspilling tegengaan is actueel in steeds meer organisaties. Zo ook bij Rijkswaterstaat, waar het ongeveer een jaar geleden opviel dat er relatief veel eten en drinken overbleef na lunches en borrels. Het was de aanleiding om onderzoek te doen ...

03-05-2016 | In samenwerking met studentenpartij AKKUraatd begint het restaurant op de Radboud Universiteit in Nijmegen, De Refter, vanaf juni met een pilot tegen voedselverspilling. Omdat maaltijden nu nog tot sluitingstijd worden aangeboden, moet er veel eten worden weggegooid dat ...

19-01-2016 | Facilities4All en The Food Professor gaan samen met u de voedselverspilling in uw organisatie te lijf. Met als resultaat: een spectaculaire daling van de food waste, minder kosten én tevreden klanten. Food waste is een groot probleem Elk jaar ...

03-12-2015 | Food Waste – of voedselverspilling – is het gesprek van de dag en van veel bedrijven roepen dat we de voedselverspilling samen moeten verminderen. Wereldwijd worden er steeds meer cijfers bekend gemaakt en de nood is nu zó ...

29-10-2015 | In december gaat de Verspillingsfabriek van start, waar reststromen van boeren, tuinders, snijders en veilingen verwerkt worden tot ‘opgewaardeerde’ voedingsmiddelen. We gooien in Nederland als consument zo’n 50 kilo eten per jaar weg. Maar ook supermarkten en leveranciers ...

20-10-2015 | Grote spelers uit de voedingsmiddelenindustrie, zoals PepsiCo, Sodexo en Unilever Food Solutions, werken samen in de strijd tegen voedselverspilling. De International Food Waste Coalition (IFWC) heeft als doel voedselverspilling in de voedingssector te verminderen. De samenwerkende bedrijven zijn ...

19-03-2015 | Plus Supermarkten gaan tomatensoep en tomatensaus verkopen op basis van reststromen tomaten en uien van de retailer. De producten van het nieuwe merk Overlekker zijn vanaf 1 mei 2015 verkrijgbaar in dertien Plus-vestigingen. Plus werkt daarvoor samen met ...

De derving van voedsel in de horeca- en cateringsector bedraagt 14% van de totale voedselderving in Nederland. Burgers’ Zoo ontwikkelt een toolbox die in de eerste instantie m.n. in dagrecreatieparken toepasbaar is, maar uiteindelijk voor de hele horeca en cateringbranche. Tijdens de ontwikkeling ...